تستضيف دبي، من 30 نوفمبر إلى 2 ديسمبر، الدورة الخامسة من معرض صالون الشوكولاتة والحلويات في دبي بمدينة جميرا، بالتزامن مع احتفالات عيد الاتحاد الـ55 لدولة الإمارات.

تنظم شركة إتش إس إم إي المعرض في «مدينة أرينا» على مساحة 3 آلاف و500 متر مربع، بمشاركة 360 علامة تجارية و120 جهة عارضة.

وبحسب المنظمين، يُتوقع أن يستقطب الحدث أكثر من 7 آلاف زائر، إلى جانب أكثر من 50 من محترفي صناعة الحلويات والمعجنات، ونخبة من صناع الشوكولاتة والخبراء الدوليين في القطاع.

ويشارك أنطونيو باشور، الحائز لقب «أفضل صانع حلويات في العالم»، ضيف شرف في هذه الدورة.

ويتضمن برنامج الحدث عروضاً حية وورشاً تعليمية ومسابقات احترافية، تستعرض أحدث الابتكارات في مجالات الشوكولاتة وصناعة الحلويات والقهوة المتخصصة.

وقالت جومانا داموس سلامة، الرئيسة التنفيذية لشركة إتش إس إم إي، إن الدورة الخامسة تشكل محطة بارزة لحدث تحول إلى منصة للتعريف بمواهب الطهي والشركات والمتخصصين في هذا المجال.

وأضافت أن تزامن هذه الدورة مع احتفالات عيد الاتحاد يعكس التنوع الثقافي لدولة الإمارات والمكانة المتنامية لدبي بوصفها وجهة عالمية لفنون الطهي.

عرض أزياء الشوكولاتة ومسابقات متخصصة

ويتضمن برنامج هذه الدورة أيضاً «عرض أزياء الشوكولاتة»، الذي يجمع بين محترفي صناعة الحلويات ومصممي معهد إسمود في تعاون مشترك.

كما تُعقد جلسات تناقش الاستدامة، وتغير تفضيلات المستهلكين، ومستقبل الشوكولاتة والحلويات والجيلاتو والقهوة.

ويستضيف المعرض كذلك بطولة القهوة والمشروبات المبتكرة، إلى جانب مجموعة من الأنشطة التفاعلية التي تركز على التوجهات الناشئة في هذا القطاع.

وقالت مها الخوري، مديرة المشاريع والمبيعات في شركة إتش إس إم إي، إن المعرض يعكس تطور صناعة الحلويات في المنطقة، وتنامي جاذبية دبي مركزاً لاستقطاب المواهب العالمية في فنون الطهي والاستثمارات والابتكارات.

Salon du Chocolat Dubai