باشگاه خصوصی شراب‌دوستان «۶۷ پال مال» لندن به دبی می‌آید؛ حق عضویت سالانه ۲۵ هزار درهم
باشگاه خصوصی بین‌المللی «۶۷ پال مال» (67 Pall Mall) که در لندن تأسیس شده و ویژه علاقه‌مندان به شراب و غذاهای لوکس است، قرار است در اوایل سال ۲۰۲۷ نخستین شعبه خود در خاورمیانه را در دبی افتتاح کند. این باشگاه در طبقه نخست ساختمان مشهور «دِ اوپوس» (The Opus) در منطقه بیزینس‌بی مستقر خواهد شد؛ تنها بنایی که زاها حدید، معمار فقید عراقی-بریتانیایی، در دبی طراحی کرده است. ثبت‌نام متقاضیان از هم‌اکنون آغاز شده و حق عضویت عادی این مجموعه سالانه ۲۵ هزار درهم تعیین شده است.
به گزارش مجله‌های «واتس‌آن» و «فکت»، شعبه دبی در فضایی به مساحت ۱۲ هزار فوت مربع (حدود ۱,۱۱۵ مترمربع) راه‌اندازی می‌شود و بخش اصلی آن، سالن بزرگ و پرنور باشگاه (کلاب‌روم) برای دیدارهای کاری و اجتماعی از صبح تا پاسی از شب خواهد بود. اتاق‌های غذاخوری خصوصی، تراس روباز، سالن استراحت (لانژ) برای گفت‌وگو و صرف غذای غیررسمی، دو آشپزخانه و یک بخش گریل برای پخت روی شعله مستقیم از دیگر امکانات این مجموعه است.
همچنین به گزارش نشریه تخصصی «درینکس بیزینس» (The Drinks Business)، طراحی خاص این طبقه از ساختمان، راهرویی باریک و طولانی ایجاد کرده که قرار است به تونلی خمیده به طول حدود ۲۰ متر تبدیل شود. گرانت اشتون، بنیان‌گذار و مدیرعامل باشگاه، در این باره گفت: «دو طرف و تا بالای سقف را با بطری‌های شراب پر می‌کنیم؛ در واقع تونلی از شراب خواهیم داشت.»
یکی از ویژگی‌های اصلی «۶۷ پال مال»، عرضه مجموعه گسترده‌ای از شراب‌های مناطق مختلف جهان با حاشیه سود بسیار کمتر از شیوه متداول در رستوران‌های لوکس است؛ به‌طوری‌که باشگاه به‌جای چند برابر کردن قیمت خرید، تنها مبلغ مشخص و محدودی به بهای تمام‌شده شراب‌ها اضافه می‌کند و از درآمد حق عضویت برای پایین نگه داشتن قیمت‌ها بهره می‌گیرد. اشتون تأکید کرده است که در شعبه دبی «حاشیه سود ما از شراب عملاً صفر خواهد بود».
بر اساس برنامه‌های اعلام‌شده، انتظار می‌رود فهرست شراب‌های شعبه دبی محصولاتی از حدود ۴۵ کشور جهان را دربرگیرد و نزدیک به ۸۰۰ نوع شراب نیز به‌صورت لیوانی عرضه شود. این باشگاه برای واردات شراب‌های قدیمی‌تر و محصولات تولیدکنندگانی که هنوز وارد بازار امارات نشده‌اند، با هر دو شرکت دارای مجوز توزیع مشروبات الکلی در دبی، یعنی «ام‌ام‌آی» (MMI) و «آفریکن اند ایسترن» (A&E)، همکاری می‌کند.
بر اساس بروشور باشگاه، در کنار حق عضویت عادی ۲۵ هزار درهمی، فعالان حرفه‌ای صنعت شراب می‌توانند با تخفیف و پرداخت سالانه ۱۸ هزار و ۷۵۰ درهم عضو شوند و عضویت مادام‌العمر نیز با پرداخت یک‌باره ۳۵۰ هزار درهم ارائه می‌شود. برای جذب اعضای اولیه، ۱۰۰ عضو مؤسس نخست از پرداخت ورودیه معاف شده‌اند، اما ۵۰۰ عضو بعدی باید علاوه بر حق عضویت سالانه، مبلغ ۷ هزار و ۵۰۰ درهم نیز به‌عنوان هزینه اولیه عضویت بپردازند.
به نوشته درینکس بیزینس، هم‌اکنون بیش از ۱۰۰ نفر از اعضای بین‌المللی این باشگاه در دبی سکونت دارند. اعضای شعبه دبی به شبکه‌ای با بیش از ۱۰ هزار عضو در سراسر جهان، سایر شعبه‌های «۶۷ پال مال» و باشگاه‌های همکار، و همچنین خدمات اختصاصی هماهنگی سفر و اقامت (کانسیرج) و نرخ‌های ترجیحی برخی هتل‌های بین‌المللی دسترسی خواهند داشت.
برنامه‌های پیش‌بینی‌شده این باشگاه شامل میزبانی دوره‌ای از سرآشپزهای سرشناس جهانی، نشست‌های تخصصی، کارگاه‌های آموزشی، ضیافت‌های رسمی، صرف شام با حضور مهمانان ویژه، اجرای موسیقی زنده و دی‌جی و رویدادهای فرهنگی و اجتماعی خواهد بود. به نوشته نشریه «عربین بیزینس»، اشتون با اشاره به تبدیل شدن دبی به یکی از قطب‌های جهانی رستوران‌داری و هتلداری و شکل‌گیری جامعه‌ای باسلیقه و مشتاق تجربه‌های تازه در این شهر، معماری متمایز زاها حدید در ساختمان اوپوس را مکانی منحصربه‌فرد برای گسترش فعالیت این باشگاه توصیف کرده است.
گرانت اشتون، مدیر پیشین صندوق پوشش ریسک و معامله‌گر بازارهای مالی، در دسامبر ۲۰۱۵ ساختمان تاریخی یک بانک قدیمی در پلاک ۶۷ خیابان «پال مال» لندن را به نخستین شعبه این باشگاه تبدیل کرد. خیابان پال مال به باشگاه‌های خصوصی قدیمی و معتبر خود شهرت دارد و نام مجموعه نیز از نشانی نخستین شعبه آن گرفته شده است.
این مجموعه اکنون علاوه بر لندن، در سنگاپور و منطقه کوهستانی وربیه (از مناطق اسکی آلپ سوئیس) شعبه دارد، در هنگ‌کنگ برنامه عضویت محلی اجرا می‌کند و در حال راه‌اندازی شعبه‌های تازه‌ای در شانگهای، ملبورن و دو شهر فرانسوی بوردو و بون است.
به نوشته عربین بیزینس، ورود این برند به دبی در ادامه گسترش باشگاه‌های خصوصی ویژه اعضا در این شهر صورت می‌گیرد؛ مجموعه‌هایی که با ترکیب دیدارهای کاری، غذا و سرگرمی، ثروتمندان مقیم، مسافران تجاری و گردشگران جویای تجربه‌ای فراتر از هتل و رستوران را هدف قرار داده‌اند. به گفته این نشریه، چالش اصلی «۶۷ پال مال» پیاده کردن الگوی خود در شهری است که رستوران‌های لوکس در آن از پیش جای پای محکمی دارند. با وجود اعلام اوایل سال ۲۰۲۷ برای افتتاح شعبه دبی، تاریخ دقیق آغاز به کار آن هنوز مشخص نشده است.
